Sie sind wortwörtlich in aller Munde: Superfoods wie Acai Beeren, Matchatee oder Spirula. Aber was sind Superfoods eigentlich? Was genau macht diese Überflieger unter den Lebensmitteln so besonders und wie kann man sie von herkömmlichen Lebensmitteln unterscheiden?
Was sind Superfoods? 5 Merkmale, an denen du sie erkennst
Auch wenn man sich über die exakte fachliche Definition des Begriffes in der Wissenschaft noch etwas uneinig ist, haben wir euch hier die 5 Kennzeichen eines echten Superfoods und ihre wichtigsten Eigenschaften zusammengestellt.
- Ein »Superfood« liefert eine überdurchschnittlich große Mengen an einem oder mehreren Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffen. Und zwar deutlich mehr als »normale« Nahrungsmittel.
- Bei einem Superfood handelt es sich um ein vollwertiges und ganzheitliches Lebensmittel wie bspw. Früchte, Pflanzen oder Saaten. Einzeln extrahierte Vitamine oder Pflanzenstoffe dagegen gelten lediglich als »Nahrungsergänzungsmittel«.
- Auch wenn es uns das aktuelle Superfood Marketing vorgaukeln mag: Superfoods müssen nicht teuer sein.
- Superfoods wie Chiasamen, Granatäpfel oder Quinoa stammen häufig aus weit entfernten tropischen oder arktischen Regionen und werden oft um den halben Globus zu uns verschifft. Dabei wachsen Superfoods auch vor unserer eigenen mitteleuropäischen Haustür. Heimische Superfood Alternativen findest du hier.
- Geschmacks-Gourmets aufgepasst: Was super ist, muss nicht auch automatisch super schmecken. Bei Superfoods entscheidet die Wirkung und nicht der Geschmack.
Zusammenfassend ist anzumerken, dass auch die sogenannten Superfoods keine Superkräfte haben und Fastfood-Orgien oder dauerhaft ungesunde Ernährung nicht wettmachen können. Nur wenn sie regelmäßig und in ausreichend hoher Menge in einen ausgewogenen und gesunden Speiseplan integriert werden, können Superfoods tatsächlich wirksam sein.
Tipps wie ihr euren Speiseplan mit leckeren Superfoods anreichern könnt, erfahrt ihr nächste Woche hier auf dem Blog.
Achtet beim Einkauf eurer Lebensmittel darauf, dass die Produkte möglichst naturbelassen und nur minimal verarbeitet sind und aus biologischer, nachhaltiger Erzeugung oder Wildwuchs stammen. Bestenfalls aus regionalem Anbau. Oder ihr baut sie gleich selbst zuhause im eigenen Garten oder auf dem Balkon an.
Welche Erfahrungen habt ihr mit Superfoods gemacht?
Wir freuen uns auf eure Anmerkungen und euren Austausch in den Kommentaren.
